Scrivo questo blog e realizzo che sembra che a casa mia si facciano un mucchio di ricette con gli avanzi! Ok, so che non è così, ma ogni preparazione “seria”, cioè pensata e programmata, comporta avanzi di ingredienti che poi vanno riutilizzati, perché a me, e soprattutto a Clelia, non...
Fluffosa alla vaniglia
Una fluffosa è per sempre! No, scherzo, ovviamente, figuriamoci, a casa mia una fluffosa così dura un paio di giorni al massimo, se non passa qualche amico o amica! Però questa l'ho preparata per l'anniversario di matrimonio mio e di mio marito, 28 anni sposati! Mi sembrano tantissimi, e poi...
Cherry crumble
Mi piacciono i dolci con il crumble! Mi piacciono proprio tantissimo, perchè mi piace il crumble, questo mix burroso e croccante che sa di cannella ... Quindi, quando vedo una ricetta con il crumble, sicuramente mi fermo subito a leggerla, è più forte di me! Sfogliando il libro "Magnolia table"...
Peach cobbler
"Cara, volevo ringraziarti, perchè credo che la tua torta sia stata la cosa più bella di tutta la mia settimana!" Questo è quello che mi ha scritto la mia amica Elisa, dopo che le ho regalato un pezzo di questa buonissima e semplicissima peach cobbler! Quando ho letto il suo...
Flaugnarde alle fragole
Questo dolce è ormai conosciuto ovunque come clafoutis, ma in realtà non si chiama così! Eh già, perchè il clafoutis, dolce francese originario della regione del Limosino, è solo di ciliegie! Viene preparato con ciliegie fresche, cotte in una pastella simile a quella delle crepes. Quando viene preparato con altra...
Clafoutis alle ciliegie
Oggi lezione di dolcilogia! Ho scoperto solo recentemente che il clafoutis è il nome del dolce con le ciliegie, nel senso che il nome "clafoutis" significa proprio "dolce cotto al forno e pieno di ciliegie". Il clafoutis è un dolce francese originario della regione del Limosino, composto appunto da ciliegie...
Torta yogurt e ciliegie
Ci sono quelle ricette che nascono per caso e si rivelano un successo strepitoso. Ecco, questa è una di quelle. Mi avevano regalato delle ciliegie, ma erano aspre, e a mio marito e mia figlia non piacevano molto. Per consumarle in fretta, allora, ho deciso di metterle in un dolce,...
Torta di Quinoa
Questo è un dolce particolare, perchè ha un sapore rustico, un po' grezzo, poco dolce, grazie all'uso della quinoa. La quinoa è classificata come un cereale anche se in realtà fa parte della famiglia a cui appartengono anche spinaci e barbabietole (vi risparmio il nome complicato che ci dimenticheremmo subito...
Torta di mele con panna
Alcuni giorni fa ho visto sul profilo Instagram della mia amica Cristina @cleliabakery la ricetta della sua torta di mele con panna. Ho visto anche la torta di mele con le roselline che aveva preparato in un altro post, così mi è venuta voglia di unire ricetta e decorazione. E’...
Torta cioccolatosa
Questa non credo che in realtà sia una torta. Cioè ha la forma di una torta, sembra una torta, ma in realtà è un paradiso. Mordi e viaggi oltre i confini del mondo. Ovviamente, se vi piace il cioccolato! Ecco per voi la ricetta, provatela e ditemi se non ho...
