Voi siete pro o contro lo zucchero al velo? :-) Sicuramente è bellissimo scenograficamente, e le foto con lo zucchero a velo che scende sono sempre molto particolari (e non semplici da realizzare, sempre lì ad equilibrare apertura di diaframma e ISO perchè il tempo di scatto deve essere molto...
Brioches con confettura di ciliegie
Queste non sono cornetti e non sono croissant, hanno solo la forma simile, ma in realtà sono le mie brioches classiche, quelle che preparo quando ho tanto lievito madre rinfrescato e non voglio tenerlo tutto (altrimenti mi esplode il contenitore dove lo metto!) e non voglio buttarlo. Sono brioches poco...
Muffins alle ciliegie
Quand’ero bambina, una volta l’anno, si andava con i cugini di mia nonna a raccogliere ciliegie e passare una giornata in campagna, tutti insieme. Eravamo in tanti, perché i cugini di mia nonna erano in nove, tra fratelli e sorelle, e anche se non tutti riuscivano ad essere presenti, c’erano...
Cherry crumble
Mi piacciono i dolci con il crumble! Mi piacciono proprio tantissimo, perchè mi piace il crumble, questo mix burroso e croccante che sa di cannella ... Quindi, quando vedo una ricetta con il crumble, sicuramente mi fermo subito a leggerla, è più forte di me! Sfogliando il libro "Magnolia table"...
Cherry parfait
Com'è che noi in Italia cerchiamo i nomi stranieri per sembrare più "fenomenali"? Non si dice "trucco", ma "make up" Non si dice "relazione" ma "report" Non si dice "incontro" ma "meeting" (anche "briefing" se è di lavoro) Nessuno vi vende più un cellulare, si vendono solo "smartphones" E ve...
Confettura di ciliegie
La confettura di ciliegie è una preparazione standard a casa nostra: durante la stagione delel ciliegie, troviamo sempre il tempo per comprarne una grande quantità e con una parte realizzare questa veloce e deliziosa confettura! Certo la parte più noiosa è sicuramente pulire tutte le ciliegie e denocciolarle, ma il...
Clafoutis alle ciliegie
Oggi lezione di dolcilogia! Ho scoperto solo recentemente che il clafoutis è il nome del dolce con le ciliegie, nel senso che il nome "clafoutis" significa proprio "dolce cotto al forno e pieno di ciliegie". Il clafoutis è un dolce francese originario della regione del Limosino, composto appunto da ciliegie...
Torta yogurt e ciliegie
Ci sono quelle ricette che nascono per caso e si rivelano un successo strepitoso. Ecco, questa è una di quelle. Mi avevano regalato delle ciliegie, ma erano aspre, e a mio marito e mia figlia non piacevano molto. Per consumarle in fretta, allora, ho deciso di metterle in un dolce,...