La confettura di ciliegie è una preparazione standard a casa nostra: durante la stagione delel ciliegie, troviamo sempre il tempo per comprarne una grande quantità e con una parte realizzare questa veloce e deliziosa confettura!
Certo la parte più noiosa è sicuramente pulire tutte le ciliegie e denocciolarle, ma il risultato finale ci rende sempre felici e soddisfatti!
I vasetti di confettura allineati in dispensa sono un pezzetto di estate da avere a disposizione anche in autunno e in inverno, e inoltre sono un ottimo regalo, sempre apprezzato da tutti, ormai a Natale regaliamo solo cibo homemade e devo dire che parenti e amici aspettano felici i nostri pacchetti!
Vi lascio la nostra ricetta, se volete provare a prepararla anche voi, non appena ritorna la stagione delle ciliegie!
Ingredienti
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1 chilo di ciliegie pulite e denocciolate
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300 gr zucchero
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succo di mezzo limone
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1 mela sbucciata e tagliata in quarti
Preparazione
Mettete tutto in una pentola e cuocere per circa un’ora, mescolando spesso.
La confettura si addenserà piano piano e sarà pronta quando si sarà ristretta di circa la metà.
Versare subito nei vasetti puliti e sterilizzati, capovolgere i vasetti e lasciarli capovolti per alcune ore, per far formare il sottovuoto.
In alternativa, i vasetti possono essere fatti bollire, sempre per formare il sottovuoto.
[…] il gelato, vi consiglio di provare anche la confettura di ciliegie o quella di fragole, un tocco di estate in ogni momento […]