Biscotti con fiocchi d’avena e burro d’arachidi

Io biscotto Tu biscotti Egli biscotta Ma soprattutto ... noi biscottiamo! :-D Quanto è allegro e divertente il verbo "biscottare"? Lo so, non esiste ufficialmente nel dizionario della lingua italiana, ma potremmo scrivere per chiedere che venga inserito nella prossima edizione! Che ne dite? Voi firmereste la petizione? :-) Mentre...

Quadrotti con confettura

 Quanti tipi di farine avete in casa? Perchè chi è appassionato di cucina, soprattutto di pasticceria, è pieno di farine, bisogna ammetterlo! Io ne ho tantissime: 00, 0, 1 2, Manitoba, integrale, di farro, di grani antichi, di riso, di mandorle, di semola, di mais (fumetto), di grano duro, amido...

Shortbreads alle noci pecan

 Avviso importante: questi biscotti creano dipendenza. Forte dipendenza. Se li provate, non potrete più farne a meno! Ecco, vi ho avvisato prima, non vorrei sentirmi dire dopo “Ma tu potevi informarci!” o “Ora che siamo nel tunnel delle noci pecan non riusciamo ad uscirne!” Perchè veramente questi biscottini sono una...

Biscotti con gocce di cioccolato senza glutine

Ho alcune amiche celiache, che quindi non possono mangiare cibi contenenti glutine, e in famiglia abbiamo avuto casi di intolleranze alimentari, per es. al glutine stesso e al latte, ma anche ai frutti rossi, al cioccolato, alle arachidi, etc. Mentre i casi di intolleranza possono migliorare con il tempo, la...