La mia mamma si chiama Maria e ha 84 anni. E' nata in un piccolo paesino vicino al lago Maggiore e ha vissuto in quella zona per i suoi primi 20 anni, mio nonno era segretario municipale e cambiava spesso luogo di lavoro, ma sempre intorno al lago. La mia...
Cupcakes impasto per biscotti
Mi sono sempre piaciuti gli impasti crudi dei dolci. Quando eravamo piccole, mia sorella ed io litigavamo per chi dovesse leccare il cucchiaio e chi la ciotola in cui mia mamma preparava una torta, per fortuna che anche lei ci capiva e ne lasciava sempre un po' per farci felici!...
Il nome del blog
Quando ho iniziato a pensare di aprire un blog di cucina, ho iniziato a pensare come chiamarlo. Un po' come quando ci deve nascere un bambino e la prima cosa a cui pensiamo è il nome che vogliamo dargli ;-) Ho iniziato a scriverne un po', perchè ci sono tantissimi...
Linzer cookies
Quanto vi piacciono i Linzer Cookies da 1 a 10? Per me è un 7, ma dò 10 alla fotograficabilità, parola che ho appena inventato per dire che sono tra i soggetti che più mi piace fotografare! ;-) Sono bellissimi, versatili, si adattano ad ogni stile, dal moderno al vintage...
Chocolate chip cookies con scarto di lievito madre
Da quasi un anno e mezzo ho il lievito madre. Non è facile prendersene cura, e ci sono stati un paio di momenti in cui ho pensato che non ce l'avrei fatta, ma è un lievito forte e continua a resistere, anche se a volte lo trascuro un po'. Me...
Biscotti da inzuppo
Cosa pensa un biscotto prima di essere mangiato? Gli altri non so, ma questi pensano sicuramente "Pronti per il tuffo? 3, 2, 1 ... splash!" :lol: Sono fantastici biscotti da inzuppo, nati per un appuntamento biscottoso su Instagram dedicato ai biscotti da colazione, quelli da immergere in una tazza di...
Biscotti con fiocchi d’avena e burro d’arachidi
Io biscotto Tu biscotti Egli biscotta Ma soprattutto ... noi biscottiamo! :-D Quanto è allegro e divertente il verbo "biscottare"? Lo so, non esiste ufficialmente nel dizionario della lingua italiana, ma potremmo scrivere per chiedere che venga inserito nella prossima edizione! Che ne dite? Voi firmereste la petizione? :-) Mentre...
Ossessione cioccolato
Lui era lì e lei lo guardava a debita distanza. Lui non la vedeva, ma in genere sembrava non vedere nessuno, forse cosciente del fatto di piacere praticamente a tutti. Tra poco gli sarebbe andata vicino, avrebbe potuto averlo tutto per sè per un po', non riusciva a pensare ad...
Levain cookies
La Levain Bakery è una famosissima Bakery di New York di cui non conoscevo assolutamente l'esistenza finchè non me ne ha parlato Clelia. Preparano tanti dolci squisiti, ma sono conosciuti soprattutto per i loro chocolate chip cookies, che hanno ricevuto tantissime nominations a "biscotti più buoni del mondo"! Viste queste...
Quadrotti con confettura
Quanti tipi di farine avete in casa? Perchè chi è appassionato di cucina, soprattutto di pasticceria, è pieno di farine, bisogna ammetterlo! Io ne ho tantissime: 00, 0, 1 2, Manitoba, integrale, di farro, di grani antichi, di riso, di mandorle, di semola, di mais (fumetto), di grano duro, amido...