Biscotti alle noci pecan

C’era o c’è un gioco che non vi piaceva? 🥰

Per me era il gioco della torre di mattoncini, dove bisogna togliere pezzi nella parte centrale, ma senza far cadere la torre intera 🙈 È un gioco che non ho mai capito! Ma perché non si tolgono i pezzi dall’alto e poi piano piano si viene giù? Così sarebbe tutto più semplice! 😄

Quando ho messo i miei biscotti alle noci pecan in questo modo per fotografarli, ho pensato proprio a quel gioco! 😁
E alla fine siamo riusciti a mangiarli … e non abbiamo fatto cadere la torre! 😁

Se li volete mangiare anche voi, potete passare da me o prepararli, ecco la ricetta! 😍

BISCOTTI ALLE NOCI PECAN

Ingredienti
420 gr farina 0
250 gr zucchero
180 gr olio di semi di girasole
3 uova
120 gr noci pecan tostate e tritate
1 cucchiaino estratto di vaniglia
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale

Procedimento
Con l’impastatrice o le fruste elettriche, amalgamate l’olio, 200 gr di zucchero, le uova, la vaniglia e il sale. Setacciate farina, lievito e bicarbonato e aggiungeteli al composto. Infine aggiungete le noci pecan. Dividete l’impasto in 3 parti e formate tre panetti larghi circa 8 cm. Metteteli in una teglia con carta forno e infornateli a 180° per 30 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare 5 minuti, poi tagliateli a fettine alte circa 1 cm. Adagiateli nuovamente sulla teglia con carta forno, spolverateli con il rimanente zucchero e cuoceteli in forno per altri 10 minuti, finché sono dorati.

Buona giornata! 💖

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