I colori aiutano a stare meglio, che ne dite? 🥰
Per esempio, il colore giallo è solitamente associato alla luce, all’intelletto, al sapere, al calore ed alla gioia, nel Buddismo è un simbolo di saggezza, mentre in Cina era associato all’imperatore ed ancora oggi alla salute, alla forma, alla socievolezza, alla socialità, alla spiritualità ed alla pazienza 💛
A partire dal Medioevo, però, venne associato a qualcosa di negativo, all’inganno, al tradimento e anche alla malattia. Ad esempio un colorito giallo è indice di cattiva salute ed il riso giallo è una risata convulsa scatenata alla follia. Inoltre esiste la febbre gialla mentre in passato la bandiera gialla sul ponte delle navi segnalava la presenza della peste a bordo. 💛
Generalmente, però, per me il giallo rimane un colore … solare, e mi mette energia! Ovviamente in cucina lo associo al limone … quindi vi presento questi buonissimi lemon crinkle cookies! 😋
E voi cosa pensate del giallo? 😄😍
LEMON CRINKLE COOKIES
Ingredienti
300 gr farina
1/2 cucchiaino bicarbonato
un pizzico di sale
125 gr burro fuso e raffreddato
200 gr zucchero
1 uovo grande
1 tuorlo
3 cucchiai di succo di limone
la buccia grattugiata di un limone grande
zucchero al velo per ricoprire
Procedimento
Mescolate in una ciotola media la farina, il bicarbonato e il sale.
In una ciotola grande mescolate burro e zucchero finché sono amalgamati. Aggiungete l’uovo e il tuorlo e amalgamate. Unite succo e buccia di limone, mescolate ancora, mettete la farina e mescolate fino ad ottenere un impasto compatto. Lasciate riposare in frigo per 2-3 ore.
Prendete l’impasto, formate delle palline e passatele nello zucchero al velo, ricoprendole bene. Mettetele distanziate sulla piastra del forno ricoperta con carta forno, e cuocete in forno caldo a 175-180 gradi per circa 10-12 minuti.
Potete anche provare i biscotti con marmellata di limoni, anch’essi golosissimi!
