Vegan energy balls al cioccolato

A volte si ha proprio bisogno di un po’ di energia, e sicuramente gli zuccheri sono un grande alleato per rivitalizzarsi in poco tempo!

Questa ricetta l’ho provata perchè avevo un po’ di farina di zucca da consumare e mi aveva molto incuriosito la ricetta di una ragazza americana conosciuta su Instagram, quindi ho rifatto le sue energy balls, vegane e ricche di cioccolato!

In effetti sono un ottimo modo per ricaricarsi in modo goloso, ma con una serie di grassi “buoni” e zuccheri semplici 🙂

Se volete provarle, eccovi la ricetta

ENERGY BALLS VEGANE AL CIOCCOLATO

Ingredienti

150 gr farina di zucca
30 gr farina di mandorle
40 gr cacao amaro
60 gr sciroppo d’agave
50 gr olio di cocco
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
cacao o scagliette di cioccolato per decorare

Procedimento

Mescolate l’olio di cocco con lo sciroppo d’agave e la vaniglia, poi aggiungete le farine e il cacao e mescolate ancora, impastando bene.

Lasciate riposare in frigo per almeno un paio d’ore, poi formate delle palline e rotolatele nel cacao o nelle scagliette.

Tenete in frigo fino al momento di servire.

 

Se volete provare un altro dolcetto facile e senza cottura, ci sono i miei tartufini al burro d’arachidi cliccando qui!

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