La crostata di zucca e amaretti è il dolce perfetto da preparare se volete provare la vostra confettura di zucca (per la ricetta della confettura di zucca, cliccate qui!). 🥰 Il guscio di pasta frolla, in questo caso preparata con zucchero integrale di canna, racchiude un ripieno in parte morbido,...
Confettura di zucca
Mia figlia ha condiviso con me un post di Luca Perego, in arte Lucake, sui vari tipi di zucca, come si chiamano, per cosa sono indicate 🧡 Praticamente di vista le conoscevo tutte, ma non tutti i loro nomi, e soprattutto i loro usi! 🤠Per esempio, la zucca mantovana,...
Linzer cookies
Quanto vi piacciono i Linzer Cookies da 1 a 10? Per me è un 7, ma dò 10 alla fotograficabilità , parola che ho appena inventato per dire che sono tra i soggetti che più mi piace fotografare! ;-) Sono bellissimi, versatili, si adattano ad ogni stile, dal moderno al vintage...
Brioches con confettura di ciliegie
Queste non sono cornetti e non sono croissant, hanno solo la forma simile, ma in realtà sono le mie brioches classiche, quelle che preparo quando ho tanto lievito madre rinfrescato e non voglio tenerlo tutto (altrimenti mi esplode il contenitore dove lo metto!) e non voglio buttarlo. Sono brioches poco...
Quadrotti con confettura
 Quanti tipi di farine avete in casa? Perchè chi è appassionato di cucina, soprattutto di pasticceria, è pieno di farine, bisogna ammetterlo! Io ne ho tantissime: 00, 0, 1 2, Manitoba, integrale, di farro, di grani antichi, di riso, di mandorle, di semola, di mais (fumetto), di grano duro, amido...
Confettura di pere
Questa è una foto fatta al rientro da una vacanza in montagna. Un rientro un po’ traumatico, perché appena arrivati a casa, abbiamo appurato che il contatore era saltato e quindi … abbiamo dovuto svuotare e pulire il frigo e il freezer, e buttare via il cibo andato a male...
Confettura di ciliegie
La confettura di ciliegie è una preparazione standard a casa nostra: durante la stagione delel ciliegie, troviamo sempre il tempo per comprarne una grande quantità e con una parte realizzare questa veloce e deliziosa confettura! Certo la parte più noiosa è sicuramente pulire tutte le ciliegie e denocciolarle, ma il...
Confettura di fragole
Mi sto appassionando di food photography. Mi piace cucinare, preparare dolci, torte, biscotti e chi più ne ha, più ne metta, ma mi piace anche fotografarli, pensare a come valorizzarli in un’immagine, che colori usare per creare un set che catturi l’attenzione, che oggetti usare per creare la scena che...
