Questo è un dolce particolare, perchè ha un sapore rustico, un po' grezzo, poco dolce, grazie all'uso della quinoa. La quinoa è classificata come un cereale anche se in realtà fa parte della famiglia a cui appartengono anche spinaci e barbabietole (vi risparmio il nome complicato che ci dimenticheremmo subito...
Torta di mele con panna
Alcuni giorni fa ho visto sul profilo Instagram della mia amica Cristina @cleliabakery la ricetta della sua torta di mele con panna. Ho visto anche la torta di mele con le roselline che aveva preparato in un altro post, così mi è venuta voglia di unire ricetta e decorazione. E’...
Torta cioccolatosa
Questa non credo che in realtà sia una torta. Cioè ha la forma di una torta, sembra una torta, ma in realtà è un paradiso. Mordi e viaggi oltre i confini del mondo. Ovviamente, se vi piace il cioccolato! Ecco per voi la ricetta, provatela e ditemi se non ho...
Plumcake vegano
Questo plumcake a casa mia è conosciuto come “la torta degli ignoranti”, nel senso che è la torta perfetta per tutte quelle persone che ignorano come si prepari una torta! Basta pesare tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolarli con un cucchiaio affinché si amalghino bene, versare nello stampo da...
Muffins pistacchio e ricotta
Amo i muffins, secondo me sono perfetti in qualsiasi momento della giornata: a colazione, da inzuppare nella bevanda preferita, come merenda a metà mattina o metà pomeriggio, magari con un velo di confettura o di crema al cioccolato, dopo pranzo o dopo cena, quando ci vuole proprio un dolcino, come...
Muffins integrali
Qual è la vostra colazione preferita? A me piace prendere un the, e avere un dolcetto preparato da me, un muffin, una fetta di torta, una brioche. Mi piacciono le colazioni semplici, ma soprattutto le colazioni silenziose, gustate da sola in cucina, senza nessuno intorno, in modo da darmi la...
Muffins con zucchine
Da tantissimo tempo desideravo provare un dolce con le zucchine, e finalmente mi sono decisa! Grazie infatti ad un contest su Instagram, ho avuto l’occasione di sperimentare un ingrediente un po’ particolare, che ho voluto unire al cioccolato, giusto perché speravo che il sapore del cacao avrebbe aiutato a rendere...
Milopitakia
Milopitakia! A cosa vi fa pensare questa parola? Per esempio: - Ti auguro una felice milopitakia! - Per favore, apri il cassetto e dammi la mia milopitakia! - Cerca Milopitakia sulla mappa, che non ricordo più dove si trovi! Ebbene, no! Ho scoperto che milopitakia è il nome di questo...
Fluffosa al succo di mirtilli
Le chiffon cakes hanno sempre un’aria così elegante, voi che ne dite? Mi affascinano molto per questo, e poi sono semplici da realizzare, è solo necessario avere lo stampo apposito e ricordarsi sempre di non imburrarlo, infarinarlo o mettere un qualsiasi staccante. Ho preparato questa chiffon cake per la festa...
Dolcetti di mandorla
Sono siciliana, di Siracusa, ma vivo in provincia di Mantova da tanti anni. Però la Sicilia è sempre nel mio cuore, ovviamente, ho trascorso lì la mia infanzia e la mia adolescenza, e vorrei tanto tornare a vederla, a vedere come è cambiata la mia città, i posti che ricordo,...
