Questa non credo che in realtà sia una torta. Cioè ha la forma di una torta, sembra una torta, ma in realtà è un paradiso. Mordi e viaggi oltre i confini del mondo. Ovviamente, se vi piace il cioccolato!
Ecco per voi la ricetta, provatela e ditemi se non ho ragione!
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400 gr cioccolato
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100 gr burro
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4 albumi
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2 cucchiai di farina
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150 gr zucchero
Procedimento
Fate fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro e lasciate intiepidire.
Nel frattempo montate gli albumi a neve ferma. Aggiungete al composto di burro e cioccolato i due cucchiai di farina e lo zucchero, amalgamate bene, poi aggiungete anche gli albumi, con delicatezza, per non farli smontare. Foderate uno stampo da 22 cm con la carta forno, poi versate l’impasto e mettete in forno caldo a 160° per circa 25 minuti.
