Amo i muffins, secondo me sono perfetti in qualsiasi momento della giornata: a colazione, da inzuppare nella bevanda preferita, come merenda a metà mattina o metà pomeriggio, magari con un velo di confettura o di crema al cioccolato, dopo pranzo o dopo cena, quando ci vuole proprio un dolcino, come...
Muffins integrali
Qual è la vostra colazione preferita? A me piace prendere un the, e avere un dolcetto preparato da me, un muffin, una fetta di torta, una brioche. Mi piacciono le colazioni semplici, ma soprattutto le colazioni silenziose, gustate da sola in cucina, senza nessuno intorno, in modo da darmi la...
Muffins con zucchine
Da tantissimo tempo desideravo provare un dolce con le zucchine, e finalmente mi sono decisa! Grazie infatti ad un contest su Instagram, ho avuto l’occasione di sperimentare un ingrediente un po’ particolare, che ho voluto unire al cioccolato, giusto perché speravo che il sapore del cacao avrebbe aiutato a rendere...
Milopitakia
Milopitakia! A cosa vi fa pensare questa parola? Per esempio: - Ti auguro una felice milopitakia! - Per favore, apri il cassetto e dammi la mia milopitakia! - Cerca Milopitakia sulla mappa, che non ricordo più dove si trovi! Ebbene, no! Ho scoperto che milopitakia è il nome di questo...
Fluffosa al succo di mirtilli
Le chiffon cakes hanno sempre un’aria così elegante, voi che ne dite? Mi affascinano molto per questo, e poi sono semplici da realizzare, è solo necessario avere lo stampo apposito e ricordarsi sempre di non imburrarlo, infarinarlo o mettere un qualsiasi staccante. Ho preparato questa chiffon cake per la festa...
Dolcetti di mandorla
Sono siciliana, di Siracusa, ma vivo in provincia di Mantova da tanti anni. Però la Sicilia è sempre nel mio cuore, ovviamente, ho trascorso lì la mia infanzia e la mia adolescenza, e vorrei tanto tornare a vederla, a vedere come è cambiata la mia città, i posti che ricordo,...
Confettura di fragole
Mi sto appassionando di food photography. Mi piace cucinare, preparare dolci, torte, biscotti e chi più ne ha, più ne metta, ma mi piace anche fotografarli, pensare a come valorizzarli in un’immagine, che colori usare per creare un set che catturi l’attenzione, che oggetti usare per creare la scena che...
Ciambella al burro di arachidi
A me il burro di arachidi piace tantissimo, confesso che a volte ne rubo un cucchiaino dal barattolo per mangiarlo “da solo”, senza nient’altro! Quindi tutti i dolci con burro di arachidi mi attirano tantissimo, e quando ho visto questa ciambella sul profilo Instagram di una ragazza, Teresa Marzucca, me...
Cheesecake fredda al limone
Il cioccolato è una mia grande debolezza, lo ammetto. Ma un'altra mia grandissima debolezza è il formaggio! Mi piacciono tutti i tipi di formaggio, mi piace andare alla scoperta di nuovi formaggi, e assaggerei qualsiasi cosa contenga il formaggio! Quindi quando ho l'occasione di preparare qualcosa con il formaggio, non...
Brioche con granella
L'anno scorso una ragazza conosciuta su Instagram mi ha regalato un po' del suo lievito madre. Anzi, mi ha raccontato che in rete esiste una rete di "spacciatori" di lievito madre, persone che lo regalano per far sì che venga conosciuto e apprezzato! Io ho apprezzato moltissimo questo regalo e...
