Secondo me i budini sanno di infanzia. Il budino è uno di quei dolci che mi porta subito a quando ero piccola, la mia mamma lo preparava con i preparati già pronti in busta, non aveva tanto tempo a disposizione, la mia mamma ... e poi a quei tempi erano...
Clafoutis alle ciliegie
Oggi lezione di dolcilogia! Ho scoperto solo recentemente che il clafoutis è il nome del dolce con le ciliegie, nel senso che il nome "clafoutis" significa proprio "dolce cotto al forno e pieno di ciliegie". Il clafoutis è un dolce francese originario della regione del Limosino, composto appunto da ciliegie...
Fudge al cioccolato
Ho sempre visto tante ricette di fudge, all'inizio non capivo bene di cosa si trattasse ... in pratica è un cioccolatino, solo che viene preparato in una teglia tipo torta, fatto raffreddare e poi tagliato a pezzetti! Avevo una ricetta un paio di anni fa, ma il risultato era stato...
Shortbreads
Vi piacerebbe andare in Scozia? A me tantissimo, è una terra che mi affascina davvero molto, anche se ho sentito dire che la pronuncia inglese è spesso spaventosa, soprattutto nei paesini, e piove tantissimo. Però mi immagino campi verdissimi sterminati, scogliere a picco sul mare, cieli blu e grigi, luce...
Torta yogurt e ciliegie
Ci sono quelle ricette che nascono per caso e si rivelano un successo strepitoso. Ecco, questa è una di quelle. Mi avevano regalato delle ciliegie, ma erano aspre, e a mio marito e mia figlia non piacevano molto. Per consumarle in fretta, allora, ho deciso di metterle in un dolce,...
Nana ice cream
Sapevate che esiste la giornata nazionale del gelato? Ebbene sì, è il 27 giugno, secondo il calendario del cibo italiano, realizzato dall'Associazione Italiana Food Blogger. Secondo me si tratta di una data fondamentale, da festeggiare assolutamente! A chi non piace il gelato? Io preferisco i gusti alle creme, possibilmente non...
Torta di Quinoa
Questo è un dolce particolare, perchè ha un sapore rustico, un po' grezzo, poco dolce, grazie all'uso della quinoa. La quinoa è classificata come un cereale anche se in realtà fa parte della famiglia a cui appartengono anche spinaci e barbabietole (vi risparmio il nome complicato che ci dimenticheremmo subito...
Torta di mele con panna
Alcuni giorni fa ho visto sul profilo Instagram della mia amica Cristina @cleliabakery la ricetta della sua torta di mele con panna. Ho visto anche la torta di mele con le roselline che aveva preparato in un altro post, così mi è venuta voglia di unire ricetta e decorazione. E’...
Torta cioccolatosa
Questa non credo che in realtà sia una torta. Cioè ha la forma di una torta, sembra una torta, ma in realtà è un paradiso. Mordi e viaggi oltre i confini del mondo. Ovviamente, se vi piace il cioccolato! Ecco per voi la ricetta, provatela e ditemi se non ho...
Plumcake vegano
Questo plumcake a casa mia è conosciuto come “la torta degli ignoranti”, nel senso che è la torta perfetta per tutte quelle persone che ignorano come si prepari una torta! Basta pesare tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolarli con un cucchiaio affinché si amalghino bene, versare nello stampo da...
