Vorrei potermi svegliare la mattina e trovare una di queste girelle. Sempre, ogni giorno della settimana, tutte le settimane dell'anno. Secondo me le girelle alla cannella, o cinnamon rolls, sono la colazione perfetta! 😄🥰 Ovviamente questo non è possibile, e forse non sarebbe neanche troppo salutare ... ma ogni tanto...
Semlor, panini dolci scandinavi
Avete un dolce che postate sempre durante il periodo di Natale? 🥰 Io ho scoperto di sì! Da quando ho iniziato, tre anni fa, il mio account su Instagram, in questo periodo preparo e fotografo una ghirlanda di lievitati ... e tutti nordici! 😄 Büchteln, Lussekatter e quest'anno ecco i...
Panbrioche semiintegrale
Mi piace la farina integrale, il suo gusto rustico, mi sa di tradizioni, di quando la farina bianca era un lusso per i ricchi e i poveri mangiavano solo la farina integrale, perchè era quella che costava meno. Adesso costa di più e va tanto di moda, ma a me...
Panbrioche allo yogurt
Di che colore avete voglia questa mattina? :-) Oggi mi sono svegliata con voglia di rosa! E ho scoperto su un sito internet che “la caratteristica principale del rosa è quella di alleggerire la mente e di fugare i pensieri negativi” ... direi che è proprio il mio, allora! Sicuramente...
Brioches al farro
Ho aperto una confezione di farina di farro che avevo lì da un paio di mesi, l'avevo comprata per provare una torta di mele di cui ora non trovo più la ricetta. Ma nel frattempo avevo finito la farina integrale per un altro dolce, quindi ho pensato di sostituirla con...
Lussekatter o lussebullar
I lussekatter o lussebullar sono soffici panini semidolci allo zafferano che si preparano in Svezia per l'avvento, in particolar modo per la festa di Santa Lucia, il 13 dicembre. Una festa molto sentita da loro, che vedono nella santa la protettrice della luce, forse perchè Santa Lucia è la protettrice...
Brioches con confettura di ciliegie
Queste non sono cornetti e non sono croissant, hanno solo la forma simile, ma in realtà sono le mie brioches classiche, quelle che preparo quando ho tanto lievito madre rinfrescato e non voglio tenerlo tutto (altrimenti mi esplode il contenitore dove lo metto!) e non voglio buttarlo. Sono brioches poco...
