Si può preparare in tantissime versioni, con piccole modifiche, e in effetti ho già postato la ricetta dei miei frozen yogurt alla ciliegia, la potete trovare qui 🥰

Ma quando ho visto i frozen yogurt ai mirtilli di Sara www.pixelicious.it, li ho voluti provare subito! 💖

Come tutte le ricette di Sara, si sono rivelati perfetti, peccato non avessi i mirtilli … ma sono piaciuti ugualmente anche con i lamponi!

Vi lascio ovviamente la ricetta, non si sa mai!

FROZEN YOGURT AI LAMPONI

Ingredienti

150 gr lamponi
50 gr sciroppo d’agave o d’acero
160 gr yogurt greco intero

Procedimento

Lavare e asciugare bene i lamponi, poi frullarli. Setacciate il composto ottenuto per eliminare i semini.

Unite al succo di lamponi lo sciroppo d’agave e lo yogurt e mescolate con una spatola.

Versate negli stampini e mettete in freezer a congelare per almeno 6-8 ore.

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Il gelato è un concetto di felicità!

(cit. dal web)

😄😄😄

Io sono pienamente d’accordo, e voi? 😁😍

Proprio per questo motivo, e per molti altri legati alla golosità, ho preparato questo gelato al triplo cioccolato, quello semplice e senza gelatiera! 🥰

Vi lascio la ricetta e … preparate i cucchiaini!

GELATO AL TRIPLO CIOCCOLATO

Ingredienti

500 gr panna fresca da montare
350 gr latte condensato al cioccolato
90 gr cioccolato fondente
100 gr gocce di cioccolato bianco

Procedimento

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciate raffreddare.

Aggiungete il latte condensato al cioccolato fuso e mescolate.

Montate bene la panna, poi aggiungetela lentamente, con una spatola, al mix di cioccolato.

Aggiungete le gocce di cioccolato bianco e versate il composto nello stampo.

Tenete in freezer almeno 4 ore.

Se volete provare la “ricetta base” del gelato con latte condensato, la trovate qui.

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L’avete mai pensato di un vostro dolce? 🥰

Io l’ho pensato di questo budino! Volevo provare una ricetta vista su internet, con il burro tra gli ingredienti, ma quando ho aggiunto il cioccolato fondente, sono rimasti dei grumi 🙈
Alla fine erano pezzetti di cioccolato che evidentemente non avevo tritato così bene! 🙈😄
Hanno dato alla crema un gusto speciale ed è piaciuta tantissimo a tutti! 😍

Per la foto … devo dire che basta poco per vestire a festa un dolce: in questo caso ho usato un po’ di panna montata, qualche scaglia di cioccolato e il rosso del ribes … e sembra anche molto natalizia! 😍

Dedicato alle fantastiche Mary @unamericanatragliorsi e Silvie @citronelleandcardamome e alla golosa collab #chocolateaddictlovers 😍 Venite a vedere quanti dolci deliziosi abbiamo preparato! 💕

Vi lascio la ricetta, perché è facile e merita davvero! 😍

BUDINO AL CIOCCOLATO

Ingredienti
500 ml latte intero
50 gr burro
80 gr zucchero
100 gr cioccolato fondente tritato
40 gr farina
10 gr cacao amaro

Procedimento
Scaldate il latte in un pentolino. In un’altra pentola, fate fondere il burro con lo zucchero, poi unite farina e cacao setacciati, mescolando con una frusta per evitare i grumi. Stemperate piano piano con il latte, poi riportate sul fuoco e fate cuocere per 3-4 minuti dal bollore, finché diventa denso. Spegnete il fuoco, aggiungete il cioccolato tritato e mescolate velocemente affinché si sciolga. Versate nelle coppette e lasciate raffreddare prima a temperatura ambiente, poi in frigo. Decorate con panna montata.

Trovate un’altra ricetta di budino al cioccolato qui!

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Accanto al Regno della Fantasia c’era il Regno della Realtà. Anche qui accadevano le cose più incredibili, ma generalmente molto meno belle. Per esempio, nel Regno della Realtà, la crema al mascarpone non avanzava mai! Anzi, se una persona si distraeva, finiva che gli altri mangiavano anche la sua porzione! Quindi, se si voleva mangiare la crema al mascarpone il giorno successivo, bisognava riuscire a nasconderla bene … e sperare di ritrovarla!

😄😄😄😄

Indovinate un po’ in quale Regno abito io? 😂😂

E voi in quale Regno abitate? 😄😍

Comunque, ogni tanto riesco a nascondere un po’ di crema al mascarpone avanzata dalla preparazione del tiramisu, e spesso la utilizzo per realizzare questa crema

In questo caso, ho proprio preparato un po’ di crema in più, perchè volevo realizzare questa foto, che avevo già provato (e per cui avevo preso ispirazione da Pinterest) 😍

Se volete rifare la crema, vi lascio anche la ricetta, facile facile! 😍

Ingredienti

250 gr mascarpone

2 uova

3 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio di cacao amaro setacciato

Procedimento

Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve gli albumi.

In un’altra ciotola, montate i tuorli con lo zucchero, fino a che sono chiari e spumosi, poi aggiungete delicatamente il mascarpone.

Aggiungete il cacao amaro setacciato e mescolate bene per farli amalgamare.

Infine aggiungete gli albumi montati a neve, molto piano, con una spatola, per non farli smontare.

Suddividete la crema nelle coppette e conservate in frigo fino al momento di servire.

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Da due settimane a casa mia siamo pieni di yogurt! 😄
Compro quello greco a secchielli da un chilo, oltre a yogurt alla frutta, ai cereali, al caffè (specifico per mio marito), al pistacchio (per mia figlia) … 🙈

Ho iniziato a comprarne quantità maggiori per provare il frozen yogurt … e mi è venuto così bene che ora ho sempre dei gelatini nel freezer! 😍

Questo per esempio è preparato con yogurt alla ciliegia e l’ho decorato con cioccolato fuso, granella di pistacchi e lamponi essiccati 🥰 Ma va bene mangiato anche “semplice”, senza decorazioni! 🥰

Prepararlo è facilissimo, vi lascio qui di seguito la ricetta 😍

FROZEN YOGURT GELATO

Ingredienti

200 gr panna fresca da montare

80 gr zucchero al velo

200 gr yogurt alla ciliegia (o altra frutta)

Procedimento

Montate la panna ben soda con lo zucchero a velo. Aggiungete con una spatola lo yogurt alla ciliegia e amalgamate bene. Versate il composto negli appositi stampini (io uso quelli in silicone) e aggiungete lo stecco, poi mettete in frigo per almeno 4-6 ore.

Vi consiglio un altro dolcetto a base di yogurt: mousse allo yogurt (questa non necessita di congelamento!) 😍

Intanto buon lunedì! 💖

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La mousse allo yogurt con coulis di lamponi e lamponi freschi è proprio il dolce che fa per voi! Velocissimo e golosissimo! 😍

Uso una ricetta molto simile anche per i miei frozen yogurt alla frutta, solo che al posto di congelare il composto, lo lascio riposare in frigo fino al momento di servirlo 😍

Consiglio: al posto della coulis di lamponi potete usare qualsiasi altra frutta o crema, o semplicemente gustare la mousse così! Mia figlia l’ultima volta ci ha messo sopra un cucchiaio di crema al pistacchio …

MOUSSE DI YOGURT

Ingredienti
200 gr panna fresca da montare
100 gr zucchero al velo
300 gr yogurt greco

Procedimento
Montate la panna con lo zucchero al velo, quando è ben montata aggiungete lo yogurt piano, mescolando con una spatola. Versate nelle coppette e lasciate qualche ora in frigo.

Se cercate un altro dolce estivo, fresco e delizioso, vi consiglio il budino al cioccolato!

Buona giornata! 💖

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Quando eravamo piccole, d’estate, la mia mamma a volte ci preparava un bel frullato fresco, di solito classico, con mela e banana, ma, se c’erano, anche con le fragole 🥰🍓

Vi confesso che la mia parte preferita del frullato era … la schiumetta sopra! 😄😍
La mangiavo piano piano, in silenzio, con il cucchiaino, finché non rimaneva più alcuna bollicina! 😍
Solo allora potevo bere il frullato, con la sensazione di fresco e dolcezza che si propagava dentro! 😍

Così sono tornata bambina e ho mangiato questo frullato … iniziando dalla schiumetta! 😄
Che ne dite, fate un tuffo nel passato con me? 😍

La ricetta è facilissima: mettete nel boccale del frullatore mezza banana (o un po’ di più), circa 150 gr di fragole lavate, asciugate e tagliate a pezzi e 250-300 ml del vostro latte preferito (anche vegetale va benissimo) e frullate insieme.

Per completare, ho aggiunto un po’ di granella di pistacchi e qualche mandorla a lamelle, ma potete tranquillamente ometterli.

Buona merenda! 💖

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In un post nella sezione “Blog” (potete leggerlo qui), ho parlato delle clementine che, da piccola, chiamavo “mandaranci” 🥰

E visto che avevo pubblicato la foto e il racconto anche su Instagram, ho scoperto che tanti chiamano le clementine “mandaranci”! 😍
O forse, al contrario, sono pochi quelli che chiamano i mandaranci “clementine”? 😄

Adesso dovrei vedere che dolce si potrebbe preparare con i mandaranci/clementine!

Io ho voluto provare qualcosa di veloce, molto veloce … solo che è stato molto veloce anche da mangiare! Anzi, da bere! Eh sì, perché ho provato questo smoothie ai mandaranci, ed è stato … amore al primo sorso! 😍

Fresco, col giusto bilanciamento di dolcezza e acidità, a casa mia è stato un successo!

Prepararlo è facilissimo, vi lascio qui di seguito la ricetta direttamente con il procedimento.

SMOOTHIE ALLE CLEMENTINE

Sbucciate 4 mandaranci, togliete i filamenti bianchi, mi raccomando!
Frullate gli spicchi con 250 gr di yogurt greco e 150 gr di gelato alla panna. In sostituzione di quest’ultimo, potete aumentare a 350 gr di yogurt, qualche cubetto di ghiaccio e aggiungere un cucchiaino o due di miele.

Versate e gustate! Potete anche conservarlo in frigo, ma non so se riuscirete, finirà prima!

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Da 1 a 10, quanto vi piace scoprire nuove ricette? 😍

Se siete appassionate di cucina, di dolci e di colazione, suppongo che il vostro voto sarà … 11! 😁

È così anche per me, e approfitto di ogni occasione per trovare nuove idee!

Mi piace andare a guardare su Instagram, su Pinterest, in giro tra le pagine del web, è un modo per rilassarmi e per trovare ispirazione per provare qualcosa di nuovo.

Questa volta ho scoperto la ricetta del Birchermüesli, sul sito del Dr. Oekter, famosa marca internazionale di ingredienti per cibi dolci e salati. La ricetta originale del müesli prevede assolutamente le mele grattuggiate, possibilmente con tutta la buccia 😍 Personalmente, ho aggiunto anche noci, mandorle a lamelle, semi di girasole e miele ed ecco un colazione sana e deliziosa! 🥰 E se usate un latte vegetale, anche vegana! 😍

Vi posso assicurare che qui è piaciuta davvero tanto, ed è facilissima!

Ingredienti

4 cucchiai di fiocchi d’avena
160 ml di latte
2 mele grandi grattugiate (ho sbucciato le mie che non erano bio)
2 cucchiai di noci tritate
1 cucchiaio di mandorle a lamelle
1 cucchiaio di semi di girasole tostati con miele e sale
un poco di succo di limone
miele o sciroppo d’acero

Procedimento

Mettere i fiocchi d’avena in ammollo nel latte la sera.
Al mattino aggiungere le noci, le mandorle, i semi di girasole e mescolare. Aggiungere poi le mele grattuggiate al momento e mescolate con succo di limone, e infine lo sciroppo d’acero.

Se volete leggere la ricetta originale del Dr Oekter, cliccate qui.

Se avete voglia di un’altra ricetta per la vostra colazione vegana, vi consiglio i miei biscotti con succo di carote 🥰

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Mia figlia ha condiviso con me un post di Luca Perego, in arte Lucake, sui vari tipi di zucca, come si chiamano, per cosa sono indicate 🧡

Per esempio, la zucca mantovana, tipica della zona in cui vivo, è tondeggiante, con la buccia ruvida, quindi impegnativa da sbucciare. Inoltre ha una consistenza soda e farinosa, un gusto intenso ed è, ovviamente, molto adatta per i tortelli di zucca, famoso piatto mantovano 🥰

La zucca delica, invece, è sempre tondeggiante con zucca verde scuro e polpa arancione, ma la buccia è più liscia, la polpa asciutta e si presta per tutte le ricette 🥰

Se volete preparare la confettura di zucca, però, vi conviene usare un altro tipo di zucca, la zucca violina oppure la zucca butternut: entrambe hanno appunto un gusto dolciastro, la prima con un retrogusto di noce, la seconda con un aroma di nocciola 🥰

Per preparare questa confettura di zucca ho usato quindi la zucca violina e, soprattutto, la favolosa ricetta di Vincenzo www.prendiamocideltempo.it 🥰 Provatela assolutamente, perché è facile da preparare e troppo buona da mangiare! 😁

Ingredienti

900 gr zucca pulita e tagliata a pezzi piccoli
270 gr zucchero
cannella (opzionale)

Procedimento

Mettete in un tegame la zucca e lo zucchero. Fate cuocere finché la zucca si sfalda, circa 40-45 minuti.

Aggiungete un po’ di cannella, se vi piace 🥰

Io ho poi frullato un po’ con il frullatore ad immersione per renderla tutta cremosa.

Per altri consigli e suggerimenti, vi rimando al blog di Vincenzo, vi perderete tra le sue ricette! 🥰

Se invece avete voglia di provare qualche altra confettura, potete guardare la ricetta della confettura di pere o di quella di fragole, a seconda della stagione!

L'articolo Confettura di zucca proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.