Chia pudding

chia pudding

chia pudding

Cosa pensate se vi dico “superfood”? 😄😍

Quando ho letto questa parola per la prima volta, a me è venuta in mente la battuta iniziale di Superman 🙈  “È un uccello? È un aereo? No, è Superfood!” 🤭 E mi sono immaginata un ginseng volante con il mantello! 😂😂

Comunque, sembra che i superfood non esistano e il nome sia stato creato per strategie di marketing 🥰

Quindi questo budino ai semi di chia non è un superfood, solo un cibo buonissimo e assolutamente normale 😄
Ammetto che la consistenza è un po’ particolare, con tutti i semini, ma è delizioso, facilissimo da preparare, e si può personalizzare come si preferisce! 😍

Ho usato la ricetta di Carlotta @cucinabotanica, ve la consiglio perché è perfetta 🥰
Eccola qui:

2 cucchiai di semi di chia
100 ml di latte vegetale (per me di soia alla vaniglia)
dolcificante a piacere

Mescolate tutto insieme e lasciate riposare, già dopo qualche minuto vedrete che inizierà ad addensarsi. Io ho preferito lasciarlo in frigo tutta la notte, e al mattino ho aggiunto ribes, mandorle a lamelle e sciroppo d’acero 🥰

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