(la prima parte qui e la seconda parte qui)

Uno dei miei punti di forza è la conoscenza dell’inglese, lo conosco meglio, molto meglio, della maggior parte delle persone della mia età (ho 56 anni) perché, dopo il liceo, ho studiato in una Scuola Superiore per Interpreti e Traduttori, e perché le circostanze della vita mi hanno portato ad usarlo spesso sia per motivi lavorativi che personali. Grazie all’inglese, ancora una volta, ho avuto accesso a tantissime informazioni sulla food photography, ho potuto partecipare a webinar gratuiti, leggere articoli e libri, seguire qualche corso base e avanzato. Poi sono arrivati anche i corsi in italiano: corsi in presenza, con Stefania Casali, presidente della Italian Food Photography, e con Monique Donnet, food photographer bravissima che viaggia in tutta Italia con i suoi corsi “Dazzero” per insegnare le basi della food photography, e corsi online, con Maurizio Maurizi e Maria Teresa Di Marco, che hanno organizzato diversi corsi di food photography, food styling e editing. Nel frattempo ho cambiato macchina fotografica, passando da una APS-C ad una full-frame (altri temini nuovi!) e aumentando il “parco obiettivi” con un obiettivo da 35mm e uno da 100mm macro. Ho continuato a preparare dolci e fotografarli, facendomi ispirare da foto trovate sul web, grazie soprattutto a Pinterest e anche Instagram stesso. E continuo ancora, cercando di fare del mio meglio, continuando a scattare soprattutto nella mia cucina, e solo con la luce naturale (non mi sono ancora decisa a comprare una luce artificiale, anche se capisco che sarà probabilmente il prossimo passo). Adesso mi capita di preparare un dolce solo per fotografarlo, per fortuna posso contare su diverse amiche sempre disponibili ad accettare qualche fetta di torta o un po’ di biscotti, ah ah ah!

Mi rendo conto di essere migliorata rispetto ad ormai quasi quattro anni fa, quando ho iniziato a scattare pensando a come far risaltare al meglio una fetta di torta. Sono sempre stata una persona insicura, con la paura di non essere all’altezza nei vari campi della vita, ma sto acquisendo una maggiore consapevolezza su me stessa in generale, e così ho preso coscienza del fatto che ho imparato tante cose e conosco molto meglio la food photography e il food styling, anche se non sono una fotografa professionista. Per questo, e anche per continuare a lavorare su me stessa e a migliorare in campo fotografico, ho deciso di condividere il percorso che ho fatto finora, quello che ho imparato, gli sbagli che ho fatto, le foto che più mi sono piaciute, i miei “dietro le quinte”, i miei editing, e tutto quello che mi verrà in mente relativo alla food photography.

Spero che questo possa interessarvi, e se avete domande o commenti … scrivetemi qui sotto!

L'articolo La mia food photography – parte 3 proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.

seconda parte (per la prima parte, cliccate qui)

Ho cercato quindi di migliorare e sperimentare. Ho iniziato ad imparare un sacco di termini nuovi come sfondo (o backdrop), angolo di scatto, sfocatura (o blur), props, food styling, composizione del set, editing, etc. Mi sono messa a seguire su Instagram alcune food photographers che davano consigli pratici su come fare le foto, come gestire la luce, a cosa porre attenzione quando si scatta una torta piuttosto che dei biscotti (o magari anche un piatto di pasta, anche se in generale mi occupo solo di dolci), etc. Ho recuperato già in casa mia, ma soprattutto in casa di mia mamma o delle mie cognate, e in alcuni negozi di hobbystica e fai-da-te, i primi sfondi e “oggetti di scena” con cui ideare i set per scattare le foto ai dolci che preparavo.

All’inizio usavo solo il mio telefono cellulare, un Samsung S6 che aveva una buona fotocamera, e non modificavo le foto (al massimo applicavo qualche filtro di Instagram), poi ho imparato ad usare una app di editing per foto, in modo da controllare maggiormente la luminosità, la saturazione, la nitidezza, la vignettatura, etc. (dopo ovviamente aver imparato tutti questi nomi! Ah ah ah!).

Sono migliorata, lentamente, ma sono migliorata, però desideravo ovviamente sempre di più, e finalmente, dopo un anno, mi sono decisa e ho comprato la mia prima macchina fotografica. Ho acquistato una Canon 60D, usata, con un obiettivo fisso da 50mm (usato anche quello!), perché era quello più consigliato per la food photography, e anche un treppiede (sempre usato) e da lì in poi ho fatto altri passi avanti.

Certo non è la macchina fotografica che fa il fotografo, come non sono le pentole che fanno il cuoco, ma una buona macchina fotografica aiuta, come le pentole buone aiutano il cuoco.

(continua – per la terza parte, cliccate qui)

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Quando ho iniziato a pubblicare su Instagram, a fine dicembre 2018, l’ho fatto solo per divertimento, per condividere quello che facevo e quello che succedeva a casa mia e nella mia famiglia.

Mi stavo iniziando ad interessare al bullet journal, un modo diverso e allegro per tenere un’agenda o un diario, e volevo condividere questa nuova passione.

Per quel che riguarda infornare e cucinare, quello mi interessava già da molto tempo, soprattutto i dolci, ah ah ah! Avevo una pagina Facebook che mi aveva aperto mia sorella, pubblicavo lì i miei cupcakes e i dolci che preparavo, ma volevo cambiare, volevo un posto che fosse soltanto “mio” …

E poi mia figlia mi disse: “Ma mamma, adesso Facebook è usato solo dalle persone vecchie! I giovani usano tutti Instagram!”

Quindi … Instagram fu una scelta obbligata, ah ah ah!

All’inizio alternavo post sulla mia agenda e idee simili, a post con dolcetti che preparavo a casa, ma dopo qualche mese mi resi conto che preferivo parlare solo di dolci e ricette, mi appassionavano di più. E mi stavo iniziando ad appasionare sempre di più alle foto.

Ai miei genitori è sempre piaciuto molto fotografare, ma in modo molto “hobbystico”, avevano una bella macchina fotografica con vari obiettivi per scattare foto quando erano in vacanza, ma era una cosa che non mi aveva mai interessato più di tanto. Della serie: sapevo che c’era la macchina fotografica, ma non l’avevo mai presa in mano o fatta funzionare. (Purtroppo poi ai miei genitori è stata rubata, che peccato!).

Quando ho iniziato la pagina Instagram, però, ho iniziato anche a cercare di fare delle foto carine. Anche quelle dedicate alle agende e al bullet journal erano pensate e organizzate perché fossero belle esteticamente, con qualche prop adatto, con una composizione allegra e ben realizzata dal punto di vista visivo. Mi piaceva creare un’immagine nella mente e concretizzarla poi in un’immagine vera e propria. Non ho mai saputo disegnare bene (al contrario di mia mamma che è una vera artista), ma con le foto potevo far venire fuori una parte creativa che non sapevo di possedere.

(continua nella seconda parte qui)

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LA DOMENICA DALLA NONNA

Quando ero piccola, la domenica si andava sempre a mangiare da mia nonna Rosina, la mamma di mio papà. Sia a pranzo che a cena.

La nonna Rosina non cucinava tanti piatti, e soprattutto non cucinava tanto pesce, anzi io lo ricordo davvero raramente: anche se vivevamo a Siracusa, città di mare, i miei nonni erano entrambi originari di un paesino dell’entroterra ragusano, zona di “montagna”, in cui il pesce davvero non era contemplato.

Alla domenica quindi, a casa della nonna si mangiava la pasta (rigorosamente con il sugo), e poi il secondo di carne. Su questo c’era un poco di scelta, ma minima, nel senso che mia nonna, durante il mese, ruotava alcune ricette: arrosto con i piselli, cotolette al forno alla pizzaiola, e la mia preferita, carne al forno con le patate, dove la carne veniva proprio fatta cuocere in mezzo alle patate. Oltretutto la mia nonna metteva sullo strato finale di patate una spruzzata di formaggio, che faceva la crosticina, e le rendeva, ovviamente, buonissime.

Mia nonna non preparava dolci, però. Non ricordo una torta di qualsiasi tipo, li comprava sempre. La domenica solitamente li comperava il mio papà, si prendevano le paste in pasticceria e a me piaceva tanto andare a sceglierle con lui. Non c’erano ancora i “mignon”, le paste erano paste grandi, ne prendevi una e la mangiavi tutta, senza dividerla con nessuno! Ovviamente i cannoli alla ricotta erano un must, ma a quei tempi la mia preferita era la girella, cioè la fetta di rotolo di pan di spagna farcita sempre con ricotta e pezzi di cioccolato.

Non so se mia nonna abbia mai cercato di variare le sue ricette, dai racconti delle mie zie ogni tanto provava qualcosa di nuovo, che però doveva passare il giudizio di mio nonno per essere inserita nel menu di tutti i giorni, e da qui poi arrivare al menu della domenica. E solitamente mio nonno aveva una sola risposta, quando assaggiava un nuovo piatto: “Buono, ma non farlo più!” 😄😄

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A mia mamma non piaceva preparare dolci (non le piace tuttora, anche se le piacciono molto da mangiare! 😄), al massimo un salame di cioccolato o un budino, e anche le mie nonne non ne preparavano.
Il gelato però c’era sempre. 🥰

I miei andavano a comprarlo direttamente in un magazzino che vendeva vaschette da 5 chili, sì, proprio 5 chili! Quindi scegliere il gusto giusto era fondamentale, perché poi c’era da mangiarlo tutto! 🙈 Ci furono alcune esperienze negative, e una in particolare ci segnò per sempre … non ve la racconterò, dirò una sola parola, “Malaga”! 😄😄

Alla fine capimmo che un solo gusto ci piaceva: stracciatella. 😍 E i miei impararono a comprare sempre quello. 😄

Così tutti i pomeriggi, a merenda, mia sorella ed io ci riempivamo ognuna un bicchiere di gelato e facevamo merenda, seguendo poche, semplici regole:

REGOLA 1: il gelato andava ben spinto dentro il bicchiere fino ad occupare ogni millimetro cubo, in modo da averne il maggior quantitativo possibile
REGOLA 2: bisognava aspettare almeno 10 minuti prima di iniziare a mangiarlo, in modo che si “ammorbidisse” un po’, e più era morbido, più era buono
REGOLA 3: anche se ne mangiavamo qualche cucchiaino all’inizio, l’obiettivo era mescolarlo bene, finché era tutto sciolto, in modo da poter bere la “panna” e lasciare tutte le scagliette di cioccolato sul fondo del bicchiere, da mangiare per ultime! 😂😂
Ovviamente la gara era sempre a chi fosse riuscita ad avere più cioccolato sul fondo! 🙈😄

Ancora adesso, adoro il gelato “morbido” e aspetto sempre qualche minuto prima di iniziare a mangiarlo! 😍

E a voi come piace mangiare il gelato? 💖

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Mia sorella ed io giocavamo sempre con le bucce, le spremevamo schizzandoci il succo, il massimo era riuscire a farlo negli occhi! 🙈 Bruciava un sacco, ovviamente, ma era quello il bello! 🙈😄

E poi avevamo un gioco tutto nostro per mangiarli, questi mandaranci: li dividevamo in spicchi e facevamo finta che fossero bambini in una scuola … che finivano mangiati da un mostro! 😂🙈

Fondamentale era però pulirli tutti per bene dai filamenti bianchi, che ci facevano orrore, li toccavamo appena con la punta delle dita e la faccia schifata! 😄🙈

E voi giocavate con le clementine? 🥰 O ci giocate ancora? 😄😍

Comunque, hanno un colore splendido e volevo proprio provare a scattare una foto, con queste clementine/mandaranci. Ho cercato ispirazione su Pinterest e mi sono anche fatta un disegnino di come volevo che venisse, poi ovviamente modifico sempre qualcosa! Ma mi è piaciuta davvero tanto 😍

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Non sapevo che titolo dare a questo articolo, e “Il tempo delle mele” mi sembrava quello più vicino al tema dei ricordi … per questo inizio con una domanda: cosa vi viene in mente guardando questa foto? Quali ricordi suscita in voi? 😍

L’ho scattata perchè il rosso delle mele mi aveva affascinato 🥰 Poi ho letto un post della mia amica Sara, www.myownsweet.it, in cui parlava anche lei di mele, e raccontava i suoi ricordi … così le rispondo qui, dicendole che il mio ricordo legato alle mele è molto “normale”: a me infatti viene in mente Biancaneve! 😄😍

Sapete che nella favola originale non si parla assolutamente di “bacio d’amore”? Biancaneve morde la mela avvelenata e cade nel sonno profondo, i nani non capiscono cosa abbia e le costruiscono una bara di vetro, che espongono nel bosco. Passa un principe, vede la bellissima fanciulla, e chiede di poterla portare a palazzo. I nani acconsentono e i servi del principe se la caricano in spalla, ma uno inciampa, la bara si rovescia, la fanciulla cade fuori e il boccone di mela avvelenata, che ancora aveva in bocca, finisce per terra. La fanciulla così si sveglia e il principe la sposa. 💕

Per completare la favola, il principe invita al ricevimento nuziale anche la matrigna cattiva di Biancaneve, e la punisce, costringendola ad indossare un paio di scarpe di ferro roventi e ballare così finché non cade morta. 🙈 (una volta le favole erano molto cruente, dovreste vedere cosa succede alle sorellastre di Cenerentola! 🙈)

Mi piace ogni tanto indugiare nei ricordi e nelle storie … per esempio, se volete leggere qualcosa sulla mia mamma, cliccate qui!

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La mia mamma si chiama Maria e ha 84 anni. E’ nata in un piccolo paesino vicino al lago Maggiore e ha vissuto in quella zona per i suoi primi 20 anni, mio nonno era segretario municipale e cambiava spesso luogo di lavoro, ma sempre intorno al lago.

La mia mamma ha sempre avuto la passione per la pittura, come mia nonna (la sua mamma), e avrebbe voluto frequentare la scuola d’arte, ma sarebbe dovuta andare a studiare a Milano, città di perdizione per mio nonno, che quindi disse di no.

Mia mamma venne quindi mandata a Novara, in collegio dalle suore, insieme a mia zia, e frequentò l’Istituto Magistrale, diventando poi maestra elementare. Ma la passione per la pittura rimase ed io ho sempre visto mia madre dipingere e disegnare: su tela, su vetro, con gli acquerelli, con la china, con i colori ad olio, con i pastelli, realizzando paesaggi, fiori, ridproduzioni …

Quando andò in pensione, si appassionò alla pittura su porcellana, frequentò dei corsi, si comprò persino un forno specifico per la porcellana (la pittura deve cuocere a 800° per fissarsi!) e iniziò a creare piccole meraviglie, come questa tazza, di cui ha realizzato un servizio da sei. L’ho ritrovata e ho deciso di fotografarla, perchè per me è una perfetta dimostrazione di , tutte le qualità che vedo nella mia mamma.

E’ con questa foto quindi che le voglio semplicemente dire che le voglio tanto bene, sempre! 

L'articolo Mamma artista proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.

Quando ho iniziato a pensare di aprire un blog di cucina, ho iniziato a pensare come chiamarlo. Un po’ come quando ci deve nascere un bambino e la prima cosa a cui pensiamo è il nome che vogliamo dargli 😉 

Ho iniziato a scriverne un po’, perchè ci sono tantissimi blog di cucina e quindi tantissimi nomi, ma io avevo bisogno di uno che potessi sentire “mio”, altrimenti non sarei poi riuscita a scriverci su!

Avevo una lista, e ogni tanto condividevo quelli che mi piacevano di più con Clelia, mia figlia, ma non c’era niente che mi convincesse veramente.

Poi una sera ho avuto un’illuminazione: Il Club della Colazione Silenziosa! Eh sì perchè questo è l’hashtag che ho creato un anno e mezzo fa su Instagram, un hashtag che mi rappresenta perfettamente: sono infatti una sostenitrice della colazione fatta in pace, con calma, senza nessuno intorno, senza nessuno che mi parli, senza altre persone che fanno colazione con me 🙂

Al mattino la colazione è il momento in cui mi riconnetto con il mondo e le persone che cercano di inserirsi (leggete “marito” e “figli”) rischiano l’incolumità fisica! 😀 Ho dovuto lavorare parecchio su questo punto, ma hanno imparato e adesso è estremamente raro che qualcuno mi rivolga la parola prima che abbia finito il mio the con i biscotti!

Per questo quando ho dovuto scegliere il nome per questo blog, ho capito che “Il Club della Colazione Silenziosa” sarebbe stato perfetto: è un nome che non parla semplicemente dei dolci che mi piace preparare, delle fotografie che mi piace scattare, ma anche della mia “filosofia di vita“, fatta di calma, silenzi, momenti per se stessi, per essere poi pronti a dedicarsi agli altri nel migliore dei modi!

E voi la pensate come me? Com’è la vostra colazione?

L'articolo Il nome del blog proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.

Ho letto tanti post di auguri su Instagram per questo 2021!

Il 2020 è stato un anno definito in modi così differenti e, nel 99% dei casi molto poco positivi, anche se, visto che siamo alla fine, tutti pensiamo all’esperienza che abbiamo fatto e agli insegnamenti che possiamo trarne.

La tendenza generale è quella di capire che è meglio vivere il presente e gioire delle piccole cose che abbiamo, e quanto sia importante stare bene, sia per quel che riguarda la salute che per quel che riguarda la soddisfazione personale.

Tutte cose assolutamente vere, su cui sto già lavorando da tempo, perchè è solo nel presente, nel “qui e ora” che possiamo stare bene. Tante volte mi dico che è inutile preoccuparsi per il passato, perchè è passato ed è immutabile, ed è inutile preoccuparsi per il futuro, perchè è troppo sconosciuto e impossibile da definire. Si può solo vivere nel presente, cercando di stare nel miglior modo possibile.

“Il passato è storia, il futuro è un mistero, l’adesso è un dono, per questo si chiama presente” (dal film “Kung Fu Panda”) <3

Comunque, adesso è il primo giorno del 2021 e nessuno sa bene cosa aspettarsi. Neanch’io, in effetti.

Ma ho deciso che in questo 2021, piano piano, voglio riprendere le fila di ciò che ho iniziato, voglio organizzarmi meglio e dedicarmi con maggiore costanza e anche con maggiore divertimento a ciò che mi piace fare. Voglio continuare a scrivere per il blog, non solo ricette, ma anche i miei pensieri e i miei racconti. Voglio continuare a studiare food photography, perchè mi piace e mi diverte e mi fa sentire bene creare qualcosa semplicemente di bello.

Voglio leggere, ascoltare musica e andare in giro e vedere gente, tornare ad abbracciare le persone a cui voglio bene e sorridere.

Voglio un nuovo inizio. 🙂 

Buon 2021 a tutti!

L'articolo Un nuovo inizio proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.