Si può preparare in tantissime versioni, con piccole modifiche, e in effetti ho già postato la ricetta dei miei frozen yogurt alla ciliegia, la potete trovare qui 🥰

Ma quando ho visto i frozen yogurt ai mirtilli di Sara www.pixelicious.it, li ho voluti provare subito! 💖

Come tutte le ricette di Sara, si sono rivelati perfetti, peccato non avessi i mirtilli … ma sono piaciuti ugualmente anche con i lamponi!

Vi lascio ovviamente la ricetta, non si sa mai!

FROZEN YOGURT AI LAMPONI

Ingredienti

150 gr lamponi
50 gr sciroppo d’agave o d’acero
160 gr yogurt greco intero

Procedimento

Lavare e asciugare bene i lamponi, poi frullarli. Setacciate il composto ottenuto per eliminare i semini.

Unite al succo di lamponi lo sciroppo d’agave e lo yogurt e mescolate con una spatola.

Versate negli stampini e mettete in freezer a congelare per almeno 6-8 ore.

L'articolo Frozen yogurt ai lamponi proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.

Il gelato è un concetto di felicità!

(cit. dal web)

😄😄😄

Io sono pienamente d’accordo, e voi? 😁😍

Proprio per questo motivo, e per molti altri legati alla golosità, ho preparato questo gelato al triplo cioccolato, quello semplice e senza gelatiera! 🥰

Vi lascio la ricetta e … preparate i cucchiaini!

GELATO AL TRIPLO CIOCCOLATO

Ingredienti

500 gr panna fresca da montare
350 gr latte condensato al cioccolato
90 gr cioccolato fondente
100 gr gocce di cioccolato bianco

Procedimento

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciate raffreddare.

Aggiungete il latte condensato al cioccolato fuso e mescolate.

Montate bene la panna, poi aggiungetela lentamente, con una spatola, al mix di cioccolato.

Aggiungete le gocce di cioccolato bianco e versate il composto nello stampo.

Tenete in freezer almeno 4 ore.

Se volete provare la “ricetta base” del gelato con latte condensato, la trovate qui.

L'articolo Gelato al triplo cioccolato proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.

Da due settimane a casa mia siamo pieni di yogurt! 😄
Compro quello greco a secchielli da un chilo, oltre a yogurt alla frutta, ai cereali, al caffè (specifico per mio marito), al pistacchio (per mia figlia) … 🙈

Ho iniziato a comprarne quantità maggiori per provare il frozen yogurt … e mi è venuto così bene che ora ho sempre dei gelatini nel freezer! 😍

Questo per esempio è preparato con yogurt alla ciliegia e l’ho decorato con cioccolato fuso, granella di pistacchi e lamponi essiccati 🥰 Ma va bene mangiato anche “semplice”, senza decorazioni! 🥰

Prepararlo è facilissimo, vi lascio qui di seguito la ricetta 😍

FROZEN YOGURT GELATO

Ingredienti

200 gr panna fresca da montare

80 gr zucchero al velo

200 gr yogurt alla ciliegia (o altra frutta)

Procedimento

Montate la panna ben soda con lo zucchero a velo. Aggiungete con una spatola lo yogurt alla ciliegia e amalgamate bene. Versate il composto negli appositi stampini (io uso quelli in silicone) e aggiungete lo stecco, poi mettete in frigo per almeno 4-6 ore.

Vi consiglio un altro dolcetto a base di yogurt: mousse allo yogurt (questa non necessita di congelamento!) 😍

Intanto buon lunedì! 💖

L'articolo Frozen yogurt su stecco proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.

A mia mamma non piaceva preparare dolci (non le piace tuttora, anche se le piacciono molto da mangiare! 😄), al massimo un salame di cioccolato o un budino, e anche le mie nonne non ne preparavano.
Il gelato però c’era sempre. 🥰

I miei andavano a comprarlo direttamente in un magazzino che vendeva vaschette da 5 chili, sì, proprio 5 chili! Quindi scegliere il gusto giusto era fondamentale, perché poi c’era da mangiarlo tutto! 🙈 Ci furono alcune esperienze negative, e una in particolare ci segnò per sempre … non ve la racconterò, dirò una sola parola, “Malaga”! 😄😄

Alla fine capimmo che un solo gusto ci piaceva: stracciatella. 😍 E i miei impararono a comprare sempre quello. 😄

Così tutti i pomeriggi, a merenda, mia sorella ed io ci riempivamo ognuna un bicchiere di gelato e facevamo merenda, seguendo poche, semplici regole:

REGOLA 1: il gelato andava ben spinto dentro il bicchiere fino ad occupare ogni millimetro cubo, in modo da averne il maggior quantitativo possibile
REGOLA 2: bisognava aspettare almeno 10 minuti prima di iniziare a mangiarlo, in modo che si “ammorbidisse” un po’, e più era morbido, più era buono
REGOLA 3: anche se ne mangiavamo qualche cucchiaino all’inizio, l’obiettivo era mescolarlo bene, finché era tutto sciolto, in modo da poter bere la “panna” e lasciare tutte le scagliette di cioccolato sul fondo del bicchiere, da mangiare per ultime! 😂😂
Ovviamente la gara era sempre a chi fosse riuscita ad avere più cioccolato sul fondo! 🙈😄

Ancora adesso, adoro il gelato “morbido” e aspetto sempre qualche minuto prima di iniziare a mangiarlo! 😍

E a voi come piace mangiare il gelato? 💖

L'articolo Come mangiare il gelato proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.

In un post nella sezione “Blog” (potete leggerlo qui), ho parlato delle clementine che, da piccola, chiamavo “mandaranci” 🥰

E visto che avevo pubblicato la foto e il racconto anche su Instagram, ho scoperto che tanti chiamano le clementine “mandaranci”! 😍
O forse, al contrario, sono pochi quelli che chiamano i mandaranci “clementine”? 😄

Adesso dovrei vedere che dolce si potrebbe preparare con i mandaranci/clementine!

Io ho voluto provare qualcosa di veloce, molto veloce … solo che è stato molto veloce anche da mangiare! Anzi, da bere! Eh sì, perché ho provato questo smoothie ai mandaranci, ed è stato … amore al primo sorso! 😍

Fresco, col giusto bilanciamento di dolcezza e acidità, a casa mia è stato un successo!

Prepararlo è facilissimo, vi lascio qui di seguito la ricetta direttamente con il procedimento.

SMOOTHIE ALLE CLEMENTINE

Sbucciate 4 mandaranci, togliete i filamenti bianchi, mi raccomando!
Frullate gli spicchi con 250 gr di yogurt greco e 150 gr di gelato alla panna. In sostituzione di quest’ultimo, potete aumentare a 350 gr di yogurt, qualche cubetto di ghiaccio e aggiungere un cucchiaino o due di miele.

Versate e gustate! Potete anche conservarlo in frigo, ma non so se riuscirete, finirà prima!

L'articolo Smoothie alle clementine proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.

A casa piace a tutti, ma finisce sempre troppo rapidamente! D’estate poi, sul gelato è veramente una delizia! 😄

Non è una salsa al caramello, anche se molti le confondono: la salsa butterscotch, infatti, è preparata con brown sugar (zucchero integrale di canna o zucchero e melassa) e non con zucchero bianco, a cui si aggiungono panna e burro. Ma il tocco finale è l’aggiunta di estratto di vaniglia, che dà un sapore molto deciso e inconfondibile. 🥰

Comunque, la salsa butterscotch è facilissima da preparare, e potete prepararvi da soli il brown sugar, se avete della melassa in casa, vi assicuro che darà alla salsa tutto un altro sapore. 🥰

Questa volta l’ho messa sul gelato che avevo preparato in casa, e ho completato con qualche pezzetto di cioccolato al caramello … posso assicurarvi che è durata pochissimo! 😋

Ecco qui la ricetta della salsa butterscotch, così potete provarla anche voi, e poi fatemi sapere che ne pensate! 

Ingredienti

200 gr brown sugar (preparate il brown sugar mescolando 170 gr di zucchero con 30 gr di melassa. In alternativa, potete usare un buon zucchero integrale di canna)
170 gr panna
60 gr burro
1 o 2 cucchiai di estratto di vaniglia

Procedimento

Mettete il brown sugar in un pentolino con la panna e il burro e mettete sul fuoco, facendo sciogliere bene tutto, sempre mescolando. 
Portate ad ebollizione e fate cuocere 3 minuti, continuando a mescolare. Togliete dal fuoco e aggiungete piano altri 70 gr di panna, e amalgamate.
Lasciate raffreddare 15 minuti, poi aggiungete 2 cucchiai di estratto di vaniglia e mescolate.
Versate in un vasetto, fate raffreddare e conservate in frigo.

La vostra salsa butterscotch è pronta! 

Sopra il gelato, vi consiglio di provare anche la confettura di ciliegie o quella di fragole, un tocco di estate in ogni momento dell’anno!

L'articolo Salsa butterscotch proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.

Usi alternativi di uno stampo Nordicware! 😄

L’altro giorno ho letto un posto di una famosa e simpaticissima food blogger, Lucia @lultimafetta, che ha scritto di avere la cucina piena di questi stampi… ma bisogna ammettere che sono irresistibili!

E mi sono chiesta: perché mai utilizzare una cosa così bella solo per preparare delle torte? Così ho deciso di usarlo per … il gelato! 😍

Volete mettere portare in tavola il dolce in questo modo? Sempre più irresistibile, appunto! 😍

Il gelato è quello facile facile preparato con panna montata e latte condensato 🥰
Ve ne preparo una coppetta!

Ingredienti:

500 ml di panna

1 confezione da 400 gr di latte condensato

Procedimento

Iniziare a montare la panna, avendo cura di mettere in freezer per almeno 15 minuti il contenitore e le fruste (in questo modo la panna si monta meglio). Quando la panna è quasi montata, aggiungere il latte condensato e continuare a montare.

Quando il composto è ben sodo, mettere in un contenitore e congelare per alcune ore prima di mangiare.

L'articolo Gelato al latte condensato proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.

Ditemi che avete cantato anche voi la canzone di Happy Days!
E soprattutto ditemi che anche voi guardavate Happy Days, altrimenti mi sento vecchissima!

Ho sempre adorato Happy Days, secondo me è uno di quei telefilm che ha fatto la storia della televisione e ha contribuito a rendere iconici gli Stati Uniti e il fast food! Chi non ricorda il mitico Arnold’s, le sue patatine fritte e soprattutto i suoi milkshakes?

Ed eccoli qui! Ho sempre desiderato prepararli e finalmente ci sono riuscita! Incredibile, sono facili, veloci e deliziosi, mio figlio è stato superfelice!

E ora … vi lascio la ricetta e vado a cercare un juke box! Chissà se riesco a farlo funzionare con solo un piccolo tocco, come il famoso Fonzie!

Ingredienti:

• 500 gr di gelato al cioccolato

• 200 gr latte al cioccolato (ho usato quello di soia)

• panna montata per guarnire

Procedimento:

Mettete nel frullatore il gelato e il latte e azionate, in modo da mescolare bene tutto. Potete aggiungere del gelato, se lo desiderate più denso, o del latte, se lo desiderate più liquido.

Versate nei bicchieri e decorate con panna montata.

Ho decorato anche i bicchieri con un giro di crema di cioccolato e granella di nocciole, oltre ad altra granella e mini marshmallows sopra la panna.

L'articolo Milkshake al cioccolato proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.

Sapevate che esiste la giornata nazionale del gelato? Ebbene sì, è il 27 giugno, secondo il calendario del cibo italiano, realizzato dall’Associazione Italiana Food Blogger.

Secondo me si tratta di una data fondamentale, da festeggiare assolutamente! A chi non piace il gelato? Io preferisco i gusti alle creme, possibilmente non freddissimi, ma lasciati fuori dal frigo qualche minuto, in modo che si ammorbidiscano, mentre i miei figli non aspettano mai e iniziano subito a mangiare!

Comunque, per festeggiare quest’anno ho preparato il nana icecream, il gelato con base di banane frullate che impazzava sui social nel 2019! E’ molto facile da preparare, perchè è sufficiente frullare alcune banane messe prima a congelare e poi aggiungere gli ingredienti che si preferiscono. E’ un gelato assolutamente vegano, in base ovviamente anche a ciò che si aggiunge, ed è un’ottima scelta anche in caso di intolleranze al lattosio.

Questa volta l’ho arricchito con una crema spalmabile al cioccolato, quindi perfetto per i miei figli e ancora più goloso!

Ecco la ricetta per prepararlo

Ingredienti:

• 4 banane

• 250 – 300 gr crema spalmabile al cioccolato

Procedimento

Sbucciate e tagliate a pezzi le banane, poi mettetele in freezer a congelare almeno 6-8 ore (meglio il giorno prima). Mettete le banane ancora congelate nel frulatore e frullate. Quando inizia a formarsi una crema, aggiungete la crema al cioccolato preferita e frullate ancora per far amalgamare bene e fare in modo che non ci siano pezzi di banana. Versate in una ciotola e mettete in freezer almeno un paio d’ore prima di mangiare.

L'articolo Nana ice cream proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.