Lei e mio figlio sono monotematici, per quel che riguarda le torte, e, spesso, per quel che riguarda tutti i dolci!  🙈😂

Questa volta, però, la torta è stata davvero molto apprezzata da tutta la famiglia, semplice e deliziosa, mia figlia ha finito con il decorarla con una golosa ganache, sempre al cioccolato 🥰

Vi consiglio di provarla, è davvero squisita! 😍

TORTA DI NOCCIOLE E CIOCCOLATO
Ingredienti

160 gr farina di nocciole
140 gr farina 00
150 gr burro a temperatura ambiente
120 gr zucchero
2 uova grandi a temperatura ambiente
200 gr cioccolato fondente tritato grossolanamente
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento
In una ciotola montate il burro con lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungete le uova una alla volta e mescolate bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungete anche la farina di nocciole, poi la farina 00 e infine il lievito e il sale. Dopo ogni aggiunta, mescolate sempre bene 🥰
Per ultimo, aggiungete il cioccolato tritato e mescolate a mano, con una spatola.
Versate l’impasto in una tortiera da 22 cm, rivestita di carta forno, livellate e mettete in forno a 175-180 gradi per 30 minuti, poi abbassate la temperatura di 10 gradi e continuate la cottura ancora 10 minuti 🥰 Fate la prova stecchino per assicurarvi che sia cotta.

Se vi piacciono le nocciole, vi consiglio di provare anche questi deliziosi biscotti alle nocciole, cliccate qui per la ricetta!

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Questa l’ho preparata per celebrare la Giornata nazionale dei dolci da credenza, che, secondo il calendario nazionale del cibo italiano, cade il 5 maggio. Per prepararla, ho preso spunto dalla torta con mele e fragole della bravissima Mary unamericanatragliorsi.com e ho realizzato questa torta alle fragole e panna acida 🥰

E’ una ricetta molto facile, e se non avete la panna acida, potete sostituirla con yogurt greco intero 🥰

TORTA CON FRAGOLE E PANNA ACIDA

Ingredienti
2 uova
80 gr zucchero bianco
50 gr zucchero di canna
50 gr olio di semi (girasole per me)
160 gr panna acida
150 gr farina 00
50 gr amido di mais
10 gr lievito per dolci
un pizzico di sale
150 gr fragole

Procedimento

Con uno sbattitore elettrico, montate bene, per almeno 3-4 minuti, le uova con lo zucchero. Aggiungete l’olio e la panna acida e mescolate ancora. Mettete le farine, il lievito e il sale e mescolate, poi versate in una teglia rivestita di carta forno e decorate con le fragole pulite e tagliate a pezzetti. Cuocete in forno caldo a 175 gradi per circa 35-40 minuti (prova stecchino).

Se volete provare un’altra torta con frutta, vi consiglio la mia torta greca alle mele oppure la torta di zucca con crumble 💖

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