Io ne vado davvero matta, perchè la frutta sotto con quel croccantino dolce sopra …  e la nota speziata della cannella … insomma, mi viene l’acquolina solo a parlarne! 😄😍

E poi, ammettiamolo, i dolci con la frutta sembrano più dietetici, quindi si mangiano con meno sensi di colpa! 😄😍

Vi scrivo qui la ricetta del mio crumble di pere, la prima ricetta che ho preparato con le pere quest’anno, e vi confesso che mio marito ed io lo abbiamo proprio gustato! 🥰

CRUMBLE DI PERE
Mescolate insieme 150 g di farina, 100 g di zucchero di canna integrale, 100 g di burro morbido, un pizzico di sale, 1/4 di cucchiaino di lievito e un cucchiaino di cannella. Dovete ottenere un impasto molto sbricioloso.
Passate la frutta in padella un paio di minuti, con una noce di burro e un cucchiaino di zucchero, poi versatela in una teglia imburrata. Sbriciolate bene il crumble, in modo da coprire la frutta e infornate a 180° per circa 25 minuti.
Se volete, mangiatelo caldo con un po’ di gelato! 😋

Potete provare il crumble anche sulla torta di zucca con crumble oppure assaggiare i miei muffins con pere e mascarpone 🥰

L'articolo Crumble di pere proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.

Questa è un’equazione golosa e per me si completa con la parola “mamma”, perchè i dolci con le mele sono i dolci preferiti dalla mia mamma, e quando ne preparo uno penso sempre a lei! 🙂

Però le mie amiche di Instagram hanno completato l’equazione con tante altre parole: papà, casa, famiglia, profumo di buono, ricordi, nonna, coccole, autunno, tazza di the, divano e coperta … Si tratta comunque sempre di parole legate all’amore e alla serenità, perchè in fondo i dolci con le mele rimangono sempre legati agli affetti, ai sorrisi, agli abbracci.

Oggi vi propongo il mio strudel di mele con pasta fillo, semplice da realizzare e molto più semplice (e veloce!) da mangiare! 😀 Ecco qui la ricetta, fatemi sapere che ne pensate, se lo provate!

Ingredienti

Per il ripieno:

• 3 mele
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 20 gr di burro
• un pizzico di cannella
• nocciole o mandorle tritate
• uvetta se piace

Per la pasta

• 4 fogli di pasta fillo
• un pochino di burro fuso per spennellare
• un paio di biscotti sbriciolati
• un pizzico di cannella

Procedimento

Sbucciare e tagliare le mele a tocchetti. In una padella fate sciogliere il burro, poi aggiungete le mele, lo zucchero, un pizzico di cannella e mescolate. Fate saltare in padella per un paio di minuti, aggiungete eventualmente l’uvetta e continuate a cuocere per altri due minuti, poi spegnete e tenete da parte.

In una tazzina mescolate i due biscotti sbriciolati con la cannella. Prendete i fogli di pasta fillo, stendete il primo e spennellatelo di burro fuso, poi mettete sopra un po’ del mix di biscotti sbriciolati con la cannella. Sovrapponete un altro foglio di pasta fillo e ripetete i passaggi, e nuovamente con un altro foglio di pasta fillo. Alla fine mettete il quarto foglio di pasta fillo, spennellate appena appena con un po’ di burro, poi versate al centro le mele leggermente cotte. Versate sulle mele i biscotti sbriciolati (se ve ne sono avanzati) e due cucchiai di nocciole o mandorle tritate. Chiudete la pasta fillo a portafoglio e girate lo strudel, in modo che la chiusura venga sotto. Con un coltello, incidente la parte superiore, in modo da permettere al vapore di fuoriuscire durante la cottura.

Far cuocere in forno caldo a 180° per circa 25-30 minuti, fino a completa doratura. Lasciar raffreddare su una gratella e spolverizzare di zucchero al velo. 

L'articolo Strudel di mele proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.

Non si dice “trucco”, ma “make up“

Non si dice “relazione” ma “report”

Non si dice “incontro” ma “meeting” (anche “briefing” se è di lavoro)

Nessuno vi vende più un cellulare, si vendono solo “smartphones”

E ve lo dice una persona che parla bene l’inglese e che adora tutto ciò che è inglese o americano!

Questo per presentare il mio “Cherry parfait“: ha un nome che sembra chissà cosa, e poi in realtà si riduce ad un dolcetto semplicissimo! L’ho preparato con un po’ di biscotti sbriciolati, una crema di yogurt greco, formaggio spalmabile e zucchero a velo, confettura di ciliegie e ciliegie fresche, ho assemblato il tutto in un bicchiere, ed ecco qui un dolce subito pronto e molto scenografico!

Ingredienti

• alcuni biscotti sbriciolati (ma potreste usare anche un avanzo di torta o altro dolce, oppure un po’ di granola)
• 100 gr yogurt greco
• 50 gr formaggio spalmabile (o ricotta)
• 40 gr zucchero al velo
• confettura di ciliegie
• ciliegie fresche

Procedimento

Preparate la crema mescolando lo yogurt con il formaggio e lo zucchero, poi assemblate in un bicchiere come preferite.

Io ho messo alla base i biscotti, poi un po’ di confettura, la crema e le ciliegie fresche, ovviamente denocciolate e tagliate a pezzetti.

Visto che avevo abbastanza di tutto, ho fatto due strati per bicchiere, ma ci si può limitare ad uno strato, o continuare se si ha un bicchiere molto alto!

L'articolo Cherry parfait proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.

Ho sempre visto tante ricette di fudge, all’inizio non capivo bene di cosa si trattasse … in pratica è un cioccolatino, solo che viene preparato in una teglia tipo torta, fatto raffreddare e poi tagliato a pezzetti!

Avevo una ricetta un paio di anni fa, ma il risultato era stato un dolcetto gommoso e dal gusto strano, quindi non mi era venuta più voglia di riprovare 🙂

Finchè non ho visto la ricetta di due simpaticissime sorelle, il cui profilo Instagram è @paneuva 🙂 Il loro fudge mi ispirava moltissimo, e avevo proprio voglia di un dolce veloce e fresco, così ho provato e … questa volta mi è piaciuto tantissimo, anzi, ci è piaciuto tantissimo, visto quanto in fretta lo hanno fatto sparire i miei figli! 🙂

Eccola qui, se volete provarla anche voi!

Ingredienti:

• 150 gr cioccolato fondente

• 50 gr cioccolato al latte

• 30 gr burro

• 160 gr latte condensato

Procedimento

Fate a pezzetti i due tipi di cioccolato, e scioglieteli insieme al burro.

Aggiungete il latte condensato e mescolate bene.

Versate in una teglia quadrata rivestita di carta forno, e mettete in freezer per almeno 3 ore.

Tagliate a fette e mangiate.

Conservate in freezer.

L'articolo Fudge al cioccolato proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.