plumcake ai mirtilli Archivi - Il Club della Colazione Silenziosa https://www.ilclubdellacolazione.it Blog di ricette e dolci Sat, 27 Aug 2022 20:23:42 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.9.8 https://www.ilclubdellacolazione.it/wp-content/uploads/2019/04/cropped-favicon-150x150.png plumcake ai mirtilli Archivi - Il Club della Colazione Silenziosa https://www.ilclubdellacolazione.it 32 32 Plumcake ai mirtilli https://www.ilclubdellacolazione.it/plumcake-ai-mirtilli/ https://www.ilclubdellacolazione.it/plumcake-ai-mirtilli/#respond Sat, 27 Aug 2022 20:10:32 +0000 https://www.ilclubdellacolazione.it/?p=1477 La voglia di un dolce semplice e goloso è una costante della mia famiglia. Spesso non ho tanto tempo per cucinare, ma un dolcino è sempre apprezzato. E poi mi piace anche portare qualcosa alla mia mamma, quando vado a trovarla, o regalare qualcosa alle mie amiche, quando ci incontriamo, quindi le occasioni per voler […]

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]]> La voglia di un dolce semplice e goloso è una costante della mia famiglia. Spesso non ho tanto tempo per cucinare, ma un dolcino è sempre apprezzato. E poi mi piace anche portare qualcosa alla mia mamma, quando vado a trovarla, o regalare qualcosa alle mie amiche, quando ci incontriamo, quindi le occasioni per voler preparare una torta, dei muffins, dei biscotti, sono sempre a portata di mano.

Questa volta, per esempio, avevo dei mirtilli surgelati in frigo e ho deciso di preparare un plumcake al volo, usando la ricetta dei muffins. Alla fine ho sfornato un dolce morbido e ricco di frutta, che è piaciuto molto, uno di quelli che permette una colazione sana, ma anche uno spuntino goloso!

Ecco a voi la ricetta

PLUMCAKE AI MIRTILLI

Ingredienti
340 gr farina
12 gr lievito
1/2 cucchiaino bicarbonato
1 pizzico di sale
160 gr zucchero
2 uova
120 gr burro fuso
1 cucchiaino estratto di vaniglia
240 gr latticello
250 gr mirtilli

Procedimento
In una ciotola grande mescolate la farina con lievito, bicarbonato e sale. In una ciotola media mescolate zucchero, uova, burro fuso e vaniglia, fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il latticello e mescolate ancora. Aggiungete il composto dei liquidi a quello della farina e rimescolate finché gli ingredienti si amalgamano. Non mescolate troppo. Infarinate i mirtilli e aggiungeteli all’impasto delicatamente. Dividete l’impasto nello stampo da plumcake, rivestito con carta forno. Fate cuocere a 175°C per circa 35 minuti (prova stecchino).

Se volete provare un altro plumcake morbido e goloso, vi consiglio il mio plumcake vegano al succo di carote, trovate la ricetta qui 🙂 

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