5 febbraio: giornata mondiale della Nutella!

E con questo suppongo di avere già detto tutto! 😆

Nutella è ormai una parola conosciuta in tutto il mondo, e davvero slogan non è mai stato più azzeccato: “Che mondo sarebbe senza Nutella?” Credo che nessuno vorrebbe saperlo!

La Nutella ci porta sempre tanti ricordi … per esempio, chi non ha mai rubato la Nutella dal barattolo? Confessatelo, lo abbiamo fatto tutti! 😀 E continuiamo a farlo, lo so!

Se invece di rubarla, volete usarla in un dolce, vi consiglio questi brownies alla Nutella, facili e molto golosi, soprattutto se spalmerete altra Nutella sopra!

Ingredienti:

125 gr burro fuso

120 gr zucchero bianco

120 gr zucchero di canna

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

2 uova

80 gr di farina

40 gr di cacao amaro

3 gr di lievito

120 gr Nutella

Procedimento:

Mescolare gli zuccheri con il burro fuso e la vaniglia, usando una frusta o una spatola, poi aggiungere le uova, una alla volta.

Aggiungere all’impasto la farina, il cacao e il lievito setacciati, e mescolare ancora.

Sciogliere la Nutella a bagnomaria per farla ammorbidire un po’, poi aggiungerla all’impasto e mescolare.

Versare il composto in una teglia circa 20 x 20, imburrata e infarinata o ricoperta di carta forno, e far cuocere a 175°C per circa 30 minuti.

L'articolo Nutella brownies proviene da Il Club della Colazione Silenziosa.

In effetti, la Nutella ha cambiato davvero il mondo, è famosissima e ovunque si vada non c’è paese che non la conosca!

I figli di Diane, la mia cugina americana, quando vengono in Italia, riportano sempre a casa almeno un paio di barattoli di Nutella perchè, sostengono, “quella italiana ha un sapore diverso da quella che vendono negli States”!

A casa nostra devo ammettere che compriamo raramente la Nutella, perchè entrambi i miei figli non la tollerano fisicamente, hanno sempre qualche reazione allergica quando la mangiano … così finisce che compriamo altre creme al cioccolato, con o senza nocciole, perchè comunque non si può stare senza una di queste delizie!

Comunque, ogni tanto la Nutella arriva anche a casa nostra! Quando ho visto che il 5 febbraio è la giornata mondiale della Nutella, ho deciso che era arrivato il momento di preparare questi cupcakes. Sono semplicissimi, ma la Nutella fa la differenza e li rende molto molto golosi!

E per una volta i miei figli hanno potuto mangiarla!

Ingredienti:

• 125 gr burro morbido

• 150 gr zucchero

• 100 gr farina autolievitante

• 2 uova

• 50 gr cacao in polvere

• 1 pizzico di sale

• 1/2 cucchiaino di lievito

• un po’ di latte o kefir

Crema alla nutella

• 250 gr mascarpone

• 80 gr zucchero al velo

• 250 gr panna montata

• 2-3 cucchiai colmi di nutella

Procedimento

Mettere tutti gli ingredienti dei muffins nella planetaria o in una ciotola e mescolare per 1-2 minuti (eventualmente con lo sbattitore).

Versare nei pirottini e far cuocere in forno caldo a 175° C per 15-20 minuti.

Per la crema: lavorate il mascarpone con lo zucchero al velo e la nutella per un paio di minuti con lo sbattitore, poi aggiungete a mano la panna montata, piano piano, sempre mescolando con una spatola.

Vi consiglio di aggiungere prima metà panna, e poi continuare un cucchiaio alla volta, per raggiungere la consistenza e il gusto desiderati.

Quando i muffins sono raffreddati, scavarli un pochino nel centro, poi riempire una sac-a-poche con la crema e decorare i muffins, riempiendoli prima dentro e poi sopra. Se volete, potete completare la decorazione con un tartufo al cioccolato o un ricciolo di nutella.

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