Quanto vi piacciono i dolcetti in versione mini? 😍

Ammettetelo anche voi, quando un dolce è in versione monoporzione o mini, tutti lo accettano più volentieri … sarà che sembra di mangiarne meno e poi si finisce per mangiarne il doppio? 🙈😄 Tra le mie amiche è sicuramente così, se voglio renderle felici è sufficiente preparare qualcosa di piccolo e goloso … e sparisce in un lampo! 😄

Ho preparato questi tartufini al mascarpone e burro d’arachidi per la Giornata nazionale del Finger Food, che in Italia si celebra il primo ottobre 😍 Sono una tentazione davvero irresistibile, il burro d’arachidi dà quel tocco di salato che controbilancia perfettamente la morbidezza del mascarpone e la croccantezza dei cereali. 🥰 E poi il fatto che non necessitino di cottura li rende ancora più deliziosi e invitanti, soprattutto per chi vuole prepararli e ha poco tempo a disposizione. 🥰

La ricetta di questi tartufini al mascarpone e burro d’arachidi è facilissima, ve la lascio qui e se provate … fatemi sapere cosa dicono le vostre amiche! 😄

Ingredienti

160 gr mascarpone

75 gr burro d’arachidi

100 gr cereali sbriciolati

Procedimento

Mescolate bene il mascarpone con il burro d’arachidi e i cereali sbriciolati. Lasciate raffreddare in frigo almeno un paio d’ore, poi formate delle palline e passatele nelle arachidi tostate tritate. In frigo poi fino al momento di servire!
Se non avete i cereali zuccherati, potete mettere un po’ di biscottini secchi sbriciolati e tre cucchiai di zucchero al velo o sciroppo d’acero 🥰

Vi consiglio di provare anche i tartufini al cioccolato, un’altra golosità!

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Ingredienti

• 300 ml latte

• 150 gr burro di arachidi

• 180 g zucchero

• 4 uova

• 280 gr farina

• 1 bustina di lievito per dolci

• gocce di cioccolato

Procedimento

Riscaldare il latte con il burro di arachidi e lasciare da parte. Lavorare le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose, versare il latte e mescolare ancora. Infine aggiungere la farina e il lievito. Per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato, ma prestate attenzione perché potrebbero cadere sul fondo anche se le infarinate o se le congelate! Eventualmente infornate e mettetele sopra dopo 10 minuti di cottura, quando la torta si sta già cuocendo. L’impasto va versato in uno stampo imburrato e infarinato e cotto in forno caldo a 180° per 40 minuti circa. Io ho provato a cuocere la ciambella nel fornetto Versilia, quindi sul fornello, è venuta benissimo, molto alta e soffice. Bisogna avere appunto la pentola apposita, imburrarla e lasciare cuocere per circa 45 minuti sul fornello piccolo del gas, al minimo.

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